「捨てないパン屋の挑戦~しあわせのレシピ~」刊行記念
井出留美さん特別講演会&サイン会を開催しました!
当日は会場の換気と消毒・検温など感染対策を万全に、
定員30名の事前予約制で講演会とサイン会を開催しました。
前半は奈良女子大学ご出身の井出留美さんによる出版記念講演会を、
後半は広島の “捨てない” パン屋さん
「ブーランジェリー・ドリアン」店主の田村さんにもzoomでご参加いただき、
井出さんとの対談や会場とのトークセッションを行いました。
井出さんの講演では食品ロス問題の現状を、
タイムリーな東京五輪のお弁当大量廃棄などを事例にお話しいただきました。
田村さんとの対談では、主力で稼ぎ頭の食パンや菓子パンをやめ、
7年以上かけて捨てないパン屋を目指した思いなどを伺いました。
その後、新刊「捨てないパン屋の挑戦~しあわせのレシピ~」の出版元である
あかね書房大阪営業所の樋口所長様から、
サプライズでブーランジェリードリアンのパンをご用意いただき、
ご来場の方に抽選でプレゼントさせていただきました!
お集まりいただきました皆さま、井出留美様、ブーランジェリードリアン・田村様、
あかね書房大阪営業所の樋口所長様、誠にありがとうございました。